KIRMIZI BİBER DOLMASI

KIRMIZI BİBER DOLMASI

MALZEMELER

• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 2 bardak pirinç
• 2 kuru soğan
• 4 adet domates
• yarım yemek kaşığı salça
• maydanoz
• nane
• dere otu
• 1 kilo kırmızı biber
• tuz
• YAPILIŞI
• Ben iç harcını çiğden hazırladım. pirinci yıkayıp süzdürdükten sonra zeytin yağını rendelenmiş kuru soğanları, rendelenmiş 2 domatesi ince kıyılmış maydanozu, dereotunu naneyi salçayı ve tuzunu katıp iyice karıştıralım ayıklanmış kırmızı biberleri içine biraz tuz ekip dolduralım iyice doldurmayalım tabi pirinçler rahat kabarsınlar diye biberlere kalan 2 domateslerden kapak kesip kapatalım tencereye döşeyip üzerine yeteri kadar sıcak su zeytin yağı ve çok az tuz ekleyip kısık ateşte pişirelim. Afiyet olsun....