PEYNİRLİ AY KURABİYE

PEYNİRLİ AY KURABİYE

MALZEMALER

• Yarım paket margarin
• 2 yumuarta
• 1 Çay bardağı sıvı yağ
• 1 Çay kaşığı mahlep
• 1 Su bardağı yoğurt
• 1 Kabartma tuzu
• 1 Yemek kaşığı sirke sirke gevrek olması için.
• bir çay kaşağı tuz
• aldığı kadar Un...

İÇ MALZEMSİ İÇİN

• Peynir ve maydanoz
• Üzerine susam..

YAPILIŞI

• Margarini, Sıvı yağı, Yoğurt, Sirkeyi, Tuz, Mahlep, 2 yumurtadan birinin sarısını sarısını üzerin için ayıralım kalan yumurta ve bu malzemeleri karıştıralım..
• Ardından aldığı kadar Unu ve kabartma tozunu ekleyelim..
• Kulak memesi kıvamında hamur elde edelim..
• Hamuru üç eşit parçaya bölelim, Merdane ile açalım 1 cm kalınlığında açılan hamuru üçgen eşit parçalara keselim...
• Peynir ile maydanozu ince kıyılmış maydonozu kesilen üçgenlerin içine koyup aynen sigara böreği sarar gibi saralım...
• Ay şeklini verip fırın tepsisisne sıralayalım...
• Üzerine ayırmış olduğumuz yumurta sarısını sürelim üzerine susam serpip 180 derece fırında pişirelim...