- Malzemeler
- 1 adet tavuk göğüsü
- yarım paket havuk harcı
- 1 bardak galeta unu
- 2 yumurta
- 1 bardak un
- Kızartmak için sıvı yağ
- tuz
- YAPILIŞI
- Tavuk göğüslerini ince biftek şeklinde keselim
- Tavuk harcına bulayıp yarım saat baklatelim. Ardından sırasıyla önce Una daha sonra çırpılmış yumurtaya ardından Galeta ununa batıralım. kızgın yağda kızartalım her iki tarafı kızarıncaya kadar pişirelim... Göreceksiniz dışı çıtır içi yumuşacık bir et tadacaksınız...
- MALZEMELER
- Yarım kilo kıyma
- Bir yumurta
- Bir adet soğan
- İki diş sarımsak
- Bir çay kaşığı karabiber
- Bir çay kaşığı kimyon
- Biraz tuz
- ÜZERİ İÇİN SEBZELER
- İki adet Patlıcan
- İki adet Domates
- İki adet patetes
- Üç adet çarliston biber
- YAPILIŞI
- Kıymayı yuvurmak için bir kaba alalım rendelenmiş soğanı, sarımsağı, yumurtayı ve baharatları tuzuda ekleyelim. İyice yuvuralım ..... Cevizden biraz büyük parçalar alıp şekil verelim....
- Sebzeleri parmak şeklinde keselim... Yağlanmış fırın tepsisine sırasıyla körteleri ve sebzeleri dizelim....200 derece ısıda pişirelim AFİYET OLSUN
SEMİZOTU SALATASI
MALZEMELER
- 1 Demet Semizotu
- 2 Diş Sarımsak
- 1 kase Yoğurt
- Üzerine biraz zeytin yağı
YAPILIŞI
- Semizotunu yıkayıp kıyalım sarımsklarıda ezelim yoğurtdu semizotunu sarımsakları karıştıralım...
- Üzerine biraz zeytinyağı ekleyelim...
- Tam bir yaz salatası.
- Yapımı kolay semiz otunuda yazın heryerde bulabiliriz.
- İçerisinde omega 3 bulunan tek yeşillik tavsiye ederim...
ZEYTİN YAĞLI YAPRAK SARMASI
MALZEMELER
- Yarım kilo yaprak
- 3 Bardak pirinç
- Zeytin Yağı
- 1 yemek kaşığı biber salçası.
- 2 Adet Domates
- 2 Adet Soğan
- Dere otu
- Maydanoz
- Taze Nane yoksa kususuda olur
- karabiber Pul Biber Tuz...
YAPILIŞI
- İnce kıyılmış soğanları Zeytin yağı ile kızartalım sonra rendelenmiş domatesleri ve salçayı ekleyelim...
- Biraz kızarınca Yıkanmış pirinçi ekleyelim kavuralım ardından İnce kıyılmış Nane,
- Maydanozu, Dere otunu, Tuzu Pul Biberi Karabiberi ekleyelim sarmanın içi hazır...
- Birtaraftan da yıkanan yaprakları tuzlu suda haşlayalım haşlanan yaprakları tek tek saralım...
- Tencereye döşeyelim Hepsi bitince üzerine Zeytin yağı tuz ve sarmaların üzerini örtecek kadar su ekleyelim pişirelim.. .
PEYNİRLİ AY KURABİYE
MALZEMALER
- Yarım paket margarin
- 2 yumuarta
- 1 Çay bardağı sıvı yağ
- 1 Çay kaşığı mahlep
- 1 Su bardağı yoğurt
- 1 Kabartma tuzu
- 1 Yemek kaşığı sirke sirke gevrek olması için.
- bir çay kaşağı tuz
- aldığı kadar Un...
İÇ MALZEMSİ İÇİN
- Peynir ve maydanoz
- Üzerine susam..
YAPILIŞI
- Margarini, Sıvı yağı, Yoğurt, Sirkeyi, Tuz, Mahlep, 2 yumurtadan birinin sarısını sarısını üzerin için ayıralım kalan yumurta ve bu malzemeleri karıştıralım..
- Ardından aldığı kadar Unu ve kabartma tozunu ekleyelim..
- Kulak memesi kıvamında hamur elde edelim..
- Hamuru üç eşit parçaya bölelim, Merdane ile açalım 1 cm kalınlığında açılan hamuru üçgen eşit parçalara keselim...
- Peynir ile maydanozu ince kıyılmış maydonozu kesilen üçgenlerin içine koyup aynen sigara böreği sarar gibi saralım...
- Ay şeklini verip fırın tepsisisne sıralayalım...
- Üzerine ayırmış olduğumuz yumurta sarısını sürelim üzerine susam serpip 180 derece fırında pişirelim...
MALZEMELER
- 3OO gr Peynir
- bir paket milfoy hamuru
üzeri için
YAPILIŞI
- Milföyler oda sıcaklığına gelince istediğiniz şekli vererek peyniri arasına kayup yumurta sarısını üzerine sürüp 180 derece fırında pişirelim bu şekli anlatması biraz zor birdahak,i sefere resimler ile size göstereceğim ...
KÖFTELERİM
MALZEMELER
- Yarım kilo kıyma
- 1 yumurta
- Yarım ekmek içi
- 1 adet orta boy kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- bir tutam maydanoz
- 1 çay kaşağı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı toz yada pul biber
- tuz
- kızartmak için sıvı yağ
YAPILIŞI
- Kıymayı bir kaba alalım ekmek içini de ovalavalım ekmeğin bayat olaması lazım.
- ekmek içi yoksa 3 yemek kaşığı galeta unuda olabilir...
- Soğanı ve sarımsağı rendeyelim..
- Kıyılmış maydanozu yumurtayı Karabiber Kimyon Kırmızı biberi ve tuzunuda ekleyelim...
- Bütün malzemeyi iyice yuvuralım...
- Daha sonra malzemeden cevizden biraz böyük alıp şeklini verip kızartalım...
- AFİYET OLSUN...
KARAMEL ŞANTİLİ PASTA
MALZEMELER
- pandispanya için malzemeler
- 5 adet yumurta
- 1,5 su bardağı şeker
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- yarım paket kabartma tozu
- 2 su bardağı un
KIREMASININ MALZEMESİ
- 2,5 subardağı süt
- 3 kaşık un
- 1 yumurta
- 1 su bardağı seker
- 1 paket vanilya
- üzerine 1yemak kaşığı kakao
- 1 paket karamelli şanti
- 1 su bardağından biraz eksik süt
YAPILIŞI
- Yumurta ile şekeri mikser ile iyi ce çırpalım ardından limon suyunu ekleyelim.
- kabartma tozu ile unuda katıp iyice çırpalım.
- Yağlanmış ven unlanmış tepsiye hamuru dökelim 160 derece fırında pişirelim..
- Diğer yandan iç kıremsını hazırlayalım
- Süt, un, yumurta, şeker ve vanilyayı bir tencerede pişirelim. pişen kıremeyı milserde çırpalım.. suğuyana denk karıştıralım pişen keki soğuduktan sonra ikiye isteğe göre üç eşit parçaya bölelim .
- Soğuyan kıremayı kekin ortasına sürelim..
- Ü zeri içn şantiyi ve yarım bardaktan biraz eksik olan sütü çırpalım pastanın üzerine sürelim..
- Bir kaşık kakaoyuda pastanın üzerine elek ,ile eleyelim istege göere süsleyebilirsiniz... Afiyet olsun...
KABAK DOLMASI
MALZEMELER. - 1 Kilo orta boy kabak
- 2 Adet kuru soğan
- yarım çay bardağı zetinyağı
- 1BARDAK Pirinç
- 2 Adet domates
- yarım demet maydanoz
- yarım demet Dere otu
- 1 kaşık salça isteğe göre biber salçası veya domates salçası
- karabiber ve tuz.....
YAPILIŞI
- Zetin yağını ve kıymayı tencereye koyalım kavuralım ardından ince kıyılmış soğanları ekleyelim.
- Salçayı koyup biraz daha pişirelim ..pirinçi ekleyelim.
- Kıyılmış dere otunu maydanozu tuz ve karabiberide koyalım...
- Kabakları ikiye kesip içlerini oyalım sonra hazırlanan malzemyi kabaklara dolduralım...
- Domatesleri dilimleyip kabakları kapatalım tencereye dizdiğimiz kabakların üzeri göz kararı suyunu ve tuzunu ekleyim pişirelim...
Damla cikolatali kurabiye
MALZEMELER - 1 Yumurta
- 1 Paket margarin
- 1 Çay bardağı sıvı yağ
- 1 Vanilya
- 1 Kabartma tozu
- 2 Kaşık nişhasta
- 2 Çay bardağı pudra şekeri
- 1 Çay bardağı damla çikolata
- aldığı kadar UN
YAPILIŞI
- Bir kabın içine margarini yumurtayı, sıvı yağı vanilyayı alıp karıştıralım.
- Ardından pudra şekerini unu kabartma tozunu ekleyelim.
- Kulak memesi kıvamında hamur elde edelim.
- Damla çikolatayıda ekleyip tekrar kariştiralım.
- Ceviz büyüklüğünde hamurlar elde edelim.
- Fırın tepsisine dizelim 180 derece fırında pişirelim...
MALZEMELER
- Yarım kilo ayıklanmış barbunya.
- 2 adet yeşil soğan
- maydanoz
- 3 yemek kasik zeytin yagi
- 1 tane limon
- tuz
- dere otu
yapilisi
- Taze barbunyayi haslayin.
- Suyunu süzdürüün.
- Maydanoz ,taze sogani ve dere otunu yikayip dograyin.
- Yagini ,limon suyunu tuzunuda ilave edip karistirin.
- Servise hazir afiyetler olsun.
KARNI YARIK
Malzemeler- 1 yemek kasik salca
- 3 dis sarimsak
- 6 adet patlican
- 6 adet sivri biber
- maydanoz
- kara biber
- tuz
- 400 gram kiyma
- 4 adet domates
- 2 adet kuru sogan
- 1,5 bardak aycicek yagi
Yapılışı
- Palıcanları alaca soyup bir tarafına cizik atalım.
- sıvı yağda kızartalım diğer yandan iç malzemeyi hazırlayalım
- 3 4 yemek kaşığı sıvı yağı tencereye koyalım kıyma ile kavuralım
- ardından ince kıyılmış soğanı sarımsakları ekleyelim.2 adet rendelenmiş domatesleri ve salçayı ekleyelim biraz kavurunca karabiber tuz maydanozu ekleyelim ..
- palıcanların içine malzemeyi koyalım.üzerine biberleri ve domatesleri dilimleyip fırın tepsisine dizelim yarım kaşık salça ile yarım bardak suyu kariştirıp patlıcanların üzerine dökelim fırına verelim yarım saat piştikten sonra servise hazır...... afiyet olsun...
MİRAÇ KANDİLİNİZ MÜBAREK OLSUN 
